Peras al Borgoña, Coq au Vin, escalopes al Marsala, pollo al vino blanco o medallones de carne con salsa al vino tinto. He aquí, algunas de las elaboraciones gastronómicas clásicas… [Continuar Leyendo]
¿Cuáles son los vinos primaverales y qué los caracteriza?
“¡Bienvenido, bienvenido, amor!” Llegó la primavera y, con ella, se hacen presente las temperaturas más cálidas. Empieza el tiempo de los atardeceres al aire libre y las clásicas reuniones en… [Continuar Leyendo]
¿Por qué se oxidan los vinos y cómo darte cuenta?
¿Cuántas veces hemos escuchado decir “este vino está picado o avinagrado”? Términos criollos que hacen referencia al proceso de oxidación. No hay peor sensación para un paladar sibarita que degustar… [Continuar Leyendo]
10 consejos sobre vinos que te harán quedar como un experto
Saber de vinos siempre es un plus. ¿Quién no ha inflado el pecho alguna vez cuando le asignaron la elección del vino en un restaurante? O por ejemplo, cuando te… [Continuar Leyendo]
Día del Cabernet Sauvignon: conocé la historia y características de este vino
Por su personalidad, por su versatilidad para adaptarse a diferentes tipos de suelos, por su carácter y estirpe, el mundo celebra el Día del Cabernet Sauvignon y desde BordeRío te… [Continuar Leyendo]
¿Qué son los vinos jóvenes y cómo reconocerlos?
Frescos, frutados, ágiles, ligeros y, como solemos decir, “peligrosamente” fáciles de beber. Así son los vinos jóvenes, ideales para beber dentro de su año de cosecha o a lo sumo… [Continuar Leyendo]
Día del Pinot Noir: características y maridajes ideales
El 18 de agosto se celebra el Día del Pinot Noir en todo el mundo. Por ello desde aquí homenajeamos al cepaje tinto más sofisticado y elegante, emblema de la… [Continuar Leyendo]
¿Qué es la ficha técnica del vino y cómo interpretarla?
Conocer la ficha técnica del vino es fundamental cuando queremos saber porcentajes de varietales, crianza en barrica, estiba, pH, notas de cata y otros datos específicos. Este es un auténtico… [Continuar Leyendo]
Maridaje de vinos: las 10 de mejores comidas para un tinto
Cuando se trata del maridaje de vinos, el cielo es el límite. Sin embargo, está claro que hay combinaciones que ayudan a potenciar sabores y tener una experiencia enogastronómica superior…. [Continuar Leyendo]
¿Es cierto que el vino mejora con el tiempo?
“Como los buenos vinos: con el tiempo, te ponés mejor”. Esta antigua frase que, con variaciones, perdura en la cultura popular, hace referencia a que con los años, nuestras cualidades… [Continuar Leyendo]